Palomitas Con Nori, Cítricos y Romero
Las palomitas de maíz son un tentempié que, de algún modo, parece ligero e indulgente al mismo tiempo. Son bienvenidas en cualquier momento y para cualquier ocasión. Untadas con mantequilla y sal, las palomitas están muy buenas. Pero se hacen extraordinarias cuando se bañan con una llamativa mezcla de nori, ralladura de cítricos y romero fresco. Haz más cantidad de este condimento de la que necesites y espolvoréalo sobre huevos fritos, fideos soba fríos, ensaladas verdes, verduras a la parrilla o pescado.
8 tazas; de 4 a 6 raciones
Ingredientes:
- ½ taza de nori en polvo, comprado o hecho en casa
- Ralladura de 1 naranja o yuzu (utiliza un Microplane para obtener mejores resultados)
- ½ chile de árbol, cortado en rodajas finas
- 1 ramita de romero, hojas finamente picadas
- ¼ cucharadita de sal marina fina
- 8 c. (½ c. de granos) de palomitas recién hechas
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Instructions:
- Pon todos los ingredientes (excepto las palomitas) en un molinillo de especias y pulsa hasta que estén bien combinados. Guárdalas en un recipiente hermético a temperatura ambiente hasta 1 semana. Añade ¼ de taza de condimento a las palomitas recién hechas y remueve ligeramente para mezclar.
