Perrito de maíz con pizza y pepperoni
Rellenas de pepperoni y mozzarella antes de ser rebozadas y fritas crujientes, estas delicias melosas y con queso harán las delicias del niño que todos llevamos dentro.
Para 4 personas
Masa:
- 1 taza de harina de maíz
- 1 taza de harina
- 2 cucharaditas de sal
- ¼ cucharadita de bicarbonato
- 2 cucharadas de azúcar
- 2 huevos
- ¼ taza de cebolla amarilla picada
- 1½ taza de leche
Perritos de maíz:
- 4 perritos calientes
- 8 lonchas de queso mozzarella
- ¼ c. rodajas de pepperoni
- Albahaca picada
- 1 taza de salsa marinara
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Instructions:
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Llena una freidora o un horno holandés grande con aceite suficiente para sumergir los perritos de maíz y precaliéntalo a 350°F.
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En un bol grande, mezcla la harina de maíz, la harina, la sal, la levadura, el bicarbonato y el azúcar. Incorpore los huevos, la cebolla y la media leche hasta obtener una mezcla homogénea. Vierte la mezcla en un tarro o recipiente grande.
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Envuelve los perritos calientes en las lonchas de mozzarella y pepperoni.
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Ensarta los perritos en brochetas y sumérgelos en la masa. Fríelos durante 4-5 minutos o hasta que los perritos estén dorados. Déjalos escurrir sobre una rejilla o una toalla de papel antes de servirlos.
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Decóralos con la albahaca y sírvelos con la salsa marinara.
