Refresco de limón y manzana
No hay nada mejor que una bebida fría, efervescente y casera para calmar la sed. Este Fizz de Limón y Manzana es de lo más refrescante que hay. Dulce, brillante y herbáceo, está coronado con un chorrito de soda o seltz que le añade un toque refrescante, cada pequeña burbuja resalta el sabor.
Rinde 2 vasos medianos o 3 pequeños
Ingredientes:
- Limón, 1 grande y jugoso o 2 si son pequeños y/o secos (¡el limón Meyer es especialmente bueno para esto!)
- Zumo de manzana o sidra, 2 c.
- Miel, 1 cucharada (o sustituir por azúcar o agave)
- 3 hojas de albahaca fresca (o menta fresca)
- Hielo
- Seltz, club soda o agua con gas, un chorrito por vaso
Print Recipe
Instructions:
-
Prepara el limón: Corta dos rodajas de limón y resérvalas para utilizarlas como guarnición. A continuación, exprime el resto del limón en una batidora. (Una buena forma de colar las semillas es exprimirlo sobre un colador pequeño, pero puedes utilizar cualquier cosa que tengas, ¡incluso los dedos!)
-
Combina: Al zumo de limón, añade el zumo de manzana, la miel, las hojas de albahaca y un puñado de hielo.
-
Mezcla: Bate hasta que el hielo esté picado y las motas de albahaca sean uniformemente pequeñas. Pruébalo, recordando que se diluirá un poco con la soda. Si está demasiado ácido, añade un poco más de zumo de manzana o miel; si está demasiado dulce, añade un poco más de zumo de limón y hielo. Vuelve a mezclar.
-
Sirve: Llena los vasos con hielo y añade la mezcla de zumo de limón y manzana, a una distancia de ½ a ¾ de pulgada de la parte superior. Adorne cada vaso con una rodaja de limón. Añade agua de Seltz, soda o agua con gas. Choca los vasos con un amigo— Principio #4 de (Serious) New Cook: ¡comparte!— y disfruta. ¡Salud!
