Macarrones con queso y cangrejo
Con una gran cantidad de carne de cangrejo, pan rallado y dos quesos diferentes, esta versión supercremosa del plato clásico es un sueño hecho realidad para los amantes del marisco.
Para 6 personas
Ingredientes:
- 1 libra de fideos macarrones
- 6 cucharadas de mantequilla sin sal
- ½ taza de harina
- 4 c. de leche
- 4 c. de queso Gruyère rallado
- 2 c. de queso cheddar extra fuerte rallado
- 2 cucharaditas de sal
- 1 cucharadita de pimienta negra
- 2 pizcas de nuez moscada molida
- 1½ lb. de carne de cangrejo cocida
- 1 taza de pan rallado tostado
- 4 cucharaditas de tomillo fresco picado
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Instructions:
- Precalienta el horno a 375°F.
- Cuece los fideos según las instrucciones del paquete y escúrrelos bien.
- Derrite la mantequilla en una sartén grande a fuego medio, añade la harina y cuece a fuego lento, removiendo constantemente durante 1-2 minutos.
- Vierte la leche y bate bien hasta que se mezclen. Retira del fuego.
- Añade la pasta, los quesos, la sal, la pimienta, la nuez moscada y el cangrejo.
- Vierte la mezcla en una fuente apta para horno y espolvorea uniformemente con el pan rallado y el tomillo. Hornea durante 30-35 minutos o hasta que la parte superior esté dorada y burbujee un poco. Deja enfriar antes de servir.
