Paquetes de Patatas de Coney Island
Lleva el sabor del paseo marítimo a tu mesa con estos sabrosos paquetes, que incluyen abundantes patatas y tiernos perritos calientes aderezados con tus guarniciones favoritas.
Para 4-6 personas
Ingredientes:
- 4 patatas russet, cortadas longitudinalmente en gajos
- 1 cucharada de aceite
- ½ cucharadita de sal
- ¼ cucharadita de pimienta negra
- 4 salchichas, cortadas en trozos de 1 pulgada
- 2 c. de chile enlatado sin judías
Aderezos:
- 1 cebolla amarilla, cortada en dados
- 2 cebolletas picadas
- 1 c. de queso cheddar rallado
- Mostaza amarilla
- Ketchup
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Instructions:
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Precalienta la parrilla a fuego medio-alto.
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Distribuye los trozos de patata uniformemente en cuatro hojas de papel de aluminio de 12 pulgadas. Rocía con el aceite y sazona con sal y pimienta. Dobla los bordes largos de cada trozo de papel de aluminio sobre las patatas y luego los bordes cortos, creando bolsas bien cerradas.
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Coloca los paquetes de papel de aluminio en la parrilla, cierra la tapa y cocina durante unos 20-25 minutos o hasta que las patatas estén ligeramente tiernas.
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Abre los paquetes y añade a cada uno las lonchas de salchicha. Cúbrelas uniformemente con el chile y vuelve a cerrar los paquetes. Tapa la parrilla y cocina otros 10 minutos o hasta que todo esté completamente caliente.
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Retira los paquetes de la parrilla y sírvelos con los aderezos.
